继年初百洋食品有限公司在福州西营里和屏山开出两家“福建水产精品店”连锁店之后，益万家的7家福建水产精品店也在近日相继开业。此外，百洋在上海的福建水产精品店也将在月底前亮相。尽管两家公司水产精品店经营品类略有不同，但是，他们都希望通过经营无公害水产品来打造自己的水产品牌。
     与百洋的2家主要经营的水产干品和冰鲜类水产品的水产精品店不同，益万家水产精品店还经营生鲜无公害海水类水产品。在刚开业不久的益万家水产精品店鼓屏路分店，记者看到这里面积虽然不大，但是产品还是不少，不仅有调理水产食品等精加工产品，还有冰鲜和鲜活水产品。据了解，店里的所有产品均来自经农业部认定的无公害养殖基地、省级以上水产龙头企业、经商检部门检验合格的捕捞水产品，并由福建省海洋环境与渔业资源监测中心、省水产品质量检测中心进行监管。
    无公害水产品的精品店从一开业，就吸引了众多的顾客前来。“这里的鱼比较新鲜，拿回去煮，味道也比较好。”在门口，一位刚买了一袋海鲜的大妈告诉记者，她觉得这里价钱和外面超市的差不多，但是水产品的质量不错，所以买水产品会想到这里来转转。
    “我们水产精品店的冰鲜产品均由平潭的定点挂钩捕捞渔船现场捕捞采购，或直接来自无公害养殖基地，每天从平潭专车运到福州各分店，12小时之内上架销售。当天未售完的货一律下架，确保新鲜。此外，水产品保证不增加防腐剂、不泡水。”益万家公司相关负责人介绍说，另外7家分店也将按照精品店的要求“统一设计，统一装修，统一店标，统一店名”，希望能够打造水产品销售的放心品牌。
    比益万家相比，已经在福州开业的2家水产精品店上尝到甜头的百洋食品有限公司已经把目光投向了省外。据了解，本月底百洋的水产精品店将在上海亮相，发展水产精品连锁店也成为百洋公司打造品牌的一个重要战略。
    百洋食品有限公司副总经理滕丽容告诉记者，过去人们提及水产品质量，往往想到的是鲜活与否，或是否缺斤短两等问题，而对渔药使用、药物残留限量、渔用饲料安全等关注较少。然而，随着水产国家标准和行业标准的完善，如今一条鱼从养殖水域的环境到种苗的选择，从渔药的使用到包装材料的选择，“从池塘到餐桌”全程每一步都必须严格执行标准化。
    “虽然我们是渔业大省，但渔业品牌建设滞后，至今没有一个在全国叫得响的品牌，名牌产品占销售收入的比重太低。”滕丽容说，销售环节是打造放心水产品产业链的最后一环，无公害水产品连锁经营，就是要利用我们的水产品优势，把福建的水产品牌打到省外去。
    记者也从省海洋渔业局了解到，今年他们将鼓励和扶持企业在福州建立10家水产精品店，然后逐步向厦门、泉州、莆田甚至省外等拓展，争取到2010年，全省水产精品店达到50家，最后全省发展到100家，逐步入驻社区，以方便百姓购买。(时报记者 张天源)